ミルキーなキャラメルに舌鼓。【菓子工房レジェール　生キャラメルシフォンケーキ】を食す

大阪の老舗パティスリーでキャラメルシフォンケーキを発見

今回は、大阪で人気の【レジェール　生キャラメルシフォンケーキ】の紹介です。

こちらのお取り寄せ先は「まとめ」に記載しています（目次から飛べます）。

見るからに濃厚そうな生キャラメルで覆われたふわふわのシフォンケーキ。

上部のたっぷりホイップが食欲をそそります。
画像のキャラメルのとろ～り感が美しい。

大阪府大東市のふるさと納税返礼品にも指定されるほど、人気のケーキとなっています。

早速店舗にて購入。

頑丈な箱で、人通りの多い新大阪駅を歩きましたが、全くケーキが崩れることなく自宅まで持ち帰ることができました。箱には崩れにくいよう工夫が施されているようです。

全体はとろけるキャラメルをイメージした、オレンジの可愛らしいデザイン。

こちら、生キャラメルシフォンの全体写真です。

全く崩れておらずきれいな状態。一般的なケーキのように生クリームが箱の側面についてしまったり、ケーキが倒れたりということが少なそうなので手土産にもかなり重宝しそうです。

何より、つやつやした生キャラメルが美しいですね。

ぽてん、とおかれたホイップも可愛らしいです。お皿にのせなくてもインパクトが強いので、映えます。

生キャラメルはとろ～り食感というよりも、幾分か固さが感じられて弾力のある食感でした。もっちり、といった食感。保冷剤を多く入れてもらっていたので、食感は保冷時間にもよるのかもしれません。

こちらが生キャラメルをすくってみた写真です。写真からも固さが感じられます。固さがある分しっかりとキャラメルの濃厚さを味わえました。

固さはアメリカのお菓子「スニッカーズ」に入っているキャラメルに似ています。

濃厚さは想像通り。ほろ苦さはほとんどなく、ミルク感のあるマイルドな味わい。生キャラメルをそのまま溶かして贅沢にかけてしまったような、贅沢なケーキです。

苦みのあるキャラメルが苦手な方に是非食べていただきたい一品。

台紙部分が汚くて申し訳ないのですが、こちらがケーキの断面図です。

シフォンの生地はふんわりライトな食感で食べやすい。生キャラメルが濃厚な分、中のシフォン生地は口当たりが軽くて丁度良いバランスです。

生キャラメルは、写真で見るとわかる通り結構な量をコーティングしてあります。包丁で切り分けるのも割と苦労しました。それだけボリューミーな（キャラメルの厚みがある）ケーキです。ただ塗り付けているのではなく、文字通り覆ってしまっています。

そして、ホイップもボリューミー。上部だけでなく中までみっちりです。このホイップも重すぎず軽すぎず、生キャラメルのまろやかさやシフォン生地のふんわり感を引き立ててくれます。甘く優しい、懐かしさを感じる味です。

少し食べて後はお楽しみにしようと思っていましたが、気が付けば半分ぺろりと食べてしまいました。

シフォンケーキの軽さにどんどんフォークが進んでしまいます。だけれど食後はキャラメルのほどよい重さで満足感あり。

キャラメル、スポンジ、ホイップそれぞれの素材の良さが際立っているので、一口一口をじっくり味わって食べることができました。

ほろ苦さ・・・・★☆☆☆☆

甘さ・・・・・・★★★★★

濃厚さ・・・・・★★★☆☆

・生キャラメルはまろやかでミルク感たっぷり

・生キャラメルは濃厚でボリュームあり、本当の生キャラメルのような食感

・苦さはないので甘いキャラメルが好きな方におすすめ

・シフォンケーキが軽いので一人でもぺろりと食べられる

・ホイップが中までぎっしり、最後までシフォンケーキと一緒に食べられるのが嬉しい

・箱が頑丈で崩れにくい、手土産にもGood

甘さやまろやかさに最後の一口まで癒しの時間を楽しめました。

甘党の方にもぜひおすすめしたいケーキです。

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