品川駅構内にて素敵なキャラメルスイーツを発見
広島県発祥のカヌレ専門店「立町カヌレ」
品川エキュートにて、とても美味しそうなスイーツを発見。
広島県にある洋菓子店「カスターニャ」が展開するカヌレ専門店とのこと。
カヌレ…食べたことはあるけれどどんな味だったろう、とうろ覚えの方も多いのでは。
☟ちなみにこんなお菓子だそうです。
「カヌレ」とは、フランスの伝統的な焼き菓子のこと。正式名称は「Cannele de Bordeaux（カヌレ・ド・ボルドー）」といいます。
フランス語でCannelé（カヌレ）は「溝の付いた」という意味で、その名の通り12つの溝が付いた専用型を使って焼くのが特徴。コロンとしたフォルムがかわいらしく、手土産やプレゼントにも人気がありますよ。
卵黄や牛乳、薄力粉などを主な材料とし、表面はカリッと、内側はもちもちとした食感が楽しめます。
https://macaro-ni.jp/45609フランス菓子「カヌレ」って？由来からおすすめの食べ方まで
ショーケースに可愛らしく並べられたカヌレを眺めていると、キャラメル味のカヌレを発見。
早速購入し、新幹線での移動中頂きました。
単品で見ても、コロンとして可愛らしいシルエットです。
とてもお洒落でシンプルな見た目なのでギフトとしても映えますね。
「カヌレ食べたことない」っていう方が筆者の周りにも多かったので、持って行った際には「物珍しいスイーツ」としてちょっとした話題にもなりそうです。
お店で並んでいた際には、男性客の方が全種類１個ずつ買われているのを目撃。男性の方にも根強い人気があるようです。
珍しさ・お洒落さ・手軽さ（1個1個が小さくサイズ感が手軽）で、贈れば「センスあるな～」と思ってもらえそうですね。そういう理由からも、男女問わずおすすめしたいスイーツです。
一見チョコレートケーキのような色味ですが、チョコレート味というわけではなく、蜜蝋（ミツロウ）を塗った表面がカリッと焼かれてカラメル状となり、こうした色味になっています。とても香ばしそう。
上部にはたっぷりのキャラメルソースが。とても色が濃いので、濃厚でほろ苦いキャラメルソースを想像してしまいます。わくわくです。
いざ実食。気になるお味は…
食感の違いが新しい
一口食べてみると、外の生地にカリッとした歯ごたえを感じたかと思いきや、中の生地はしっとり・もっちりと重みがあり、今までない新しい食感。
外がカリカリ、中はトロトロのたこ焼きのような、ギャップのある食感が楽しめます。
甘さ控えめ 大人な味で目上の方にも◎
生地の味は、他のお菓子で言うと（食感は全く違いますが）フィナンシェやマドレーヌなど、卵とバターをふんだんに使った甘みのあるお菓子に似ています。
そこにバニラと洋酒の風味がプラスされていることにより、洗練された大人なお菓子に。甘さも控えめでとても食べやすいです。
カヌレを割るとこんな感じ。
この生地の密度。
写真からでも生地のしっとりした感じがおわかりいただけるかと思います。
外の生地は軽い感じなのに中の生地は重みがありしっとりで、１個でも食べ応え十分。
外と中どちらにも洋酒がほのかに効いていて、高級感のある後味です。この大人な感じは目上の方への贈答品としても喜ばれそうな気がします。
コクあるほろ苦キャラメルが甘すぎない生地にベストマッチ
肝心のキャラメルソースは、想像通りの濃厚さ
上部にまろやかでコクのあるキャラメルソースがたっぷりと乗っていて、とっても贅沢です。
ソースのほろ苦さも甘すぎない生地にピッタリ。
カヌレのカリッとモチッと食感に加え、この濃厚キャラメルソースのとろ～り感。色々な食感が楽しめてとっても贅沢です（2回目）。
ほろ苦いキャラメルソースが好きな方は、お気に入りのスイーツになること間違いなしです。
一口食べてリピート確定です。ごちそうさまでした。
立町カヌレの賞味期限はどれくらい？
立町カヌレの日持ちは常温で３日間とのこと。常温保存OKなので手土産に持って行ってその場でわいわい食べるのもおすすめです。
立町カヌレの美味しい食べ方は？
カヌレはオーブンで焼き直せるものもあるようなのですが、立町カヌレに至っては常温でそのまま食べるのがおすすめです。カヌレの表面のくぼみに沿ってナイフで切って食べる食べ方が主流のようなのですが、立町カヌレは一口サイズ（種類によっては二口サイズ）のカヌレなので、手でパクッといけちゃいます。
立町カヌレはどこで取り寄せできる？
タイトルにある通り、立町カヌレはネットで取り寄せ可能です。
公式サイト、楽天市場、Amazonでも展開しているので要チェック。
アソートボックスでの販売なので、キャラメル以外にも色とりどりのカヌレが楽しめます。
まとめ
渋めのキャラメルスイーツ好きは是非食べてほしい一品
思いがけず出会えた「立町カヌレ」のキャラメルカヌレ。本当に出会えてよかった。
お気に入りのリピート確定スイーツとなりました。
ほろ苦さ・・・・・★★★☆☆
甘さ・・・・・・・★★★★☆
濃厚さ・・・・・・★★★☆☆
- 外はカリッ、中はモチッ、の食感が新しい
- キャラメルソースはほろ苦く濃厚でとてもコクがある
- キャラメルソースが上下にサンドされ、キャラメル好きは大満足間違いなし
- 洋酒とバニラの風味がほのかに漂う大人なスイーツ
- 焼き菓子で高級感があるのでギフトにも◎
キャラメル味は通年のメニューのようなので、キャラメルスイーツ好きは是非。
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